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        技術培訓
        • 淺談啤酒設備釀造工藝要求 2019-12-12   熱度:2410

          淺談啤酒設備釀造工藝要求   隨著生活需求的不斷增大,啤酒設備被廣泛應用,該設備是一種酒液加工設備,能將小麥等農作物,通過發酵,提煉等制出啤酒,制作進程簡單,下面便具體介紹下該設備釀造的工藝要求是什么:  1.釀造工藝需要較長的發酵時間,期間麥汁冷卻溫度應設置的低一些,控制在6.5-8℃?! ?.定期檢查設備各個零件是否有故障,若發現損壞應及時修理替換?! ?.檢查釀造設備光滑程度,
        • 更好的讓啤酒設備分解淀粉 2019-12-03   熱度:2230

          更好的讓啤酒設備分解淀粉   啤酒設備是一種用于釀制啤酒的器械,它通過發酵的工藝,將物料釀制成新鮮的啤酒。這類設備受到了廣泛的喜愛,在商業中有大量的使用。一些用戶想要了解關于設備釀酒時影響進行淀粉分解步驟的因素,這也關系到釀出的酒品質如何,所以這里提供幾個影響淀粉分解的因素?! 》鬯槎仁怯绊懛纸獾囊粋€原因,粉碎程度應該適中,碎塊太大會影響水份吸收,而且接觸面會變少,酶的作用也就減小了
        • 啤酒設備釀酒異常解決方法 2019-11-21   熱度:1364

          啤酒設備釀酒異常解決方法   使用啤酒設備釀造啤酒的人,總會遇到一些異常情況,有時是原料原因,有時是操作原因。我們今天就來了解一下啤酒設備釀造啤酒常見到的酵母自溶和飲用啤酒后“上頭”的兩種問題該怎么解決?! ?、酵母自溶?! ‘敼尴虏繙囟扰c中、下部溫度差1.5攝氏度—5攝氏度以上時,會造成酵母沉降困難和酵母自溶現象。罐底酵母泥溫度過高,維持時間過長,也會造成酵母自溶,產生酵母味,有時
        • 啤酒設備糖化時間長的原因 2019-11-07   熱度:1436

          啤酒設備糖化時間長的原因   啤酒設備在釀造啤酒的時候,糖化是至關重要的一步,糖化影響著啤酒的最終質量和口感,但是有些人反映在釀造過程中,糖化時間較長,這是為什么呢?我們分析有以下幾點原因?! ?.原料大麥胚活性微弱,發芽起始速度慢,導致麥芽淀粉酶形成速度慢以及數量少,使得糖化時間長。工藝條件控制不當(如水溫偏低、通風強度低、翻攪時間短且次數少)同樣會形成淀粉酶絕對數量少、糖化時間偏
        • 除了啤酒設備還有哪些因素影響啤酒口感 2019-10-17   熱度:1294

          除了啤酒設備還有哪些因素影響啤酒口感   有些人在自己釀啤酒的時候,總覺得自己釀的啤酒不好是因為啤酒設備的原因。其實設備確實是影響口感的一部分原因,但是更多時候,影響啤酒口感的原因并不在于啤酒設備哦?! ∮绊懫【瓶诟械脑颍骸 ?、原料的選擇。麥芽、酵母、酒花和水是釀造啤酒的原料。酵母要選經過嚴格傳代控制的擴培鮮酵母,純種、活性高;麥芽要選擇特種麥芽,特種麥芽一般決定了啤酒特色?! ?、釀造工藝
        • 啤酒不同的灌裝方法有什么特點,一起來了解下吧 2019-09-07   熱度:1541

          啤酒不同的灌裝方法有什么特點,一起來了解下吧   啤酒在生活中很常見,超市、商店、路邊燒烤攤、酒吧、KTV等,我們經??吹降钠【朴胁A垦b的,有易拉罐裝的,還會看到桶裝的,那么不同的灌裝方法有什么特點呢,一起來了解下吧?! ∫?、裝瓶(Bottles)  大多數瓶裝啤酒的容量在12oz,但也有的包裝容量是16或者22oz。有些瓶裝啤酒是擰蓋式的,而大多數啤酒則是砰啟式的。標準的玻璃瓶應該是褐色的,但也有綠
        • 啤酒設備煮沸麥汁時都有何變化? 2019-07-24   熱度:1569

          啤酒設備煮沸麥汁時都有何變化?   麥汁煮沸是利用啤酒設備釀制啤酒的一個必要步驟。很多人以為麥汁煮沸只是簡單的加熱蒸發的過程。其實我們都錯了!其實在麥汁煮沸的過程中發生一系列的物理和化學變化,只是我們不知道或沒有察覺到而已。要知道麥汁煮沸口味對啤酒顏色、穩定性構成、都有直接或間接的影響?! ?.麥芽中酶的失活:在稍低于80℃的過濾溫度范圍內,還能起作用的多酚氧化酶、α—淀粉酶或外加的耐高溫
        • 啤酒在生產的時候,啤酒設備對于度數的影響是什么 2019-07-10   熱度:1597

          啤酒在生產的時候,啤酒設備對于度數的影響是什么   現在很多的啤酒廠家生意都很忙,比較是夏季了,啤酒的銷量如火山般爆發了。所以啤酒設備很忙,一直處于高速的運轉狀態,所以啤酒設備需要定期進行清洗和保養,這樣才能延長使用壽命。其實啤酒在釀造的時候,很重要的一點,就是要注意配方的比例,還有原料的選擇,畢竟不同的啤酒,對于這些的要求是基本的?! ∑【频木凭葦凳前促|量體積百分比(M/V%)計算的,像商標上標出的1
        • 想開一個啤酒屋?購買啤酒設備錢你準備好了嗎? 2019-06-12   熱度:1887

          想開一個啤酒屋?購買啤酒設備錢你準備好了嗎?   炎熱的夏天啤酒是人們經常喝到的飲品,很多人由此看到了商機,摩拳擦掌準備開上一個啤酒屋。想法沒錯,可你前期的資金準備好了嗎?你知道購買啤酒設備需要花費多少錢嗎?對此我們根據市場進行了相關總結?! ∫话闫【莆荽蟾攀?00~500平米居多,采購的設備型號主要有:100L、200L、300L、500L、1000L。不同型號價格肯定不同。說實話,不論是什么行業都是
        • 自釀啤酒設備為什么受歡迎,3個原因帶你了解 2019-06-05   熱度:1688

          自釀啤酒設備為什么受歡迎,3個原因帶你了解   自釀啤酒設備深受大家喜愛,你以為只是因為設備的做工好?我告訴你,你錯了。自釀啤酒設備之所以受歡迎,主要因為3個原因。品質是其一,另外價格和技術也是啤酒設備受歡迎重要原因。接下來我們就具體了解一下吧?! ?、設備技術成熟釀造成效好  好的自釀啤酒設備的技術成熟度高以致運行好,這個特點對于啤酒釀造這樣的食品制造設備來說是比較重要的?! ?、設備做工品質好耐用
        • 啤酒制作設備3大注意事項,你做到了嗎? 2019-05-23   熱度:1580

          啤酒制作設備3大注意事項,你做到了嗎?   購買啤酒設備前需要注意許多方面,我們以啤酒制作設備為例,講講它在選購前需要注意什么,看看你有沒有做到。首先要看質量,之后要看技術,然后才是一些細節問題。具體選購時可以從以下三點出發:  1.查看內膽材質  一般都是以不銹鋼材質為主,用戶在選擇時要看材質的純正度,不銹鋼材質的厚度及承受壓力都要考慮?! ?.查看設備能耗  用戶在選擇啤酒制作設備時,一定要注
        • 啤酒設備如何使用和保養,才能延長使用壽命? 2019-05-09   熱度:1760

          啤酒設備如何使用和保養,才能延長使用壽命?   啤酒設備是一種我們經常聽說,也是一種十分受年輕人歡迎的設備,雖然很多人不常見,但是提到啤酒,大家都歡呼聲一片。啤酒設備尤其在夏天,是一種十分給力的設備,因為有大量的啤酒需要進入市場,這樣才能在市場上贏得一席之地。夏天啤酒設備會長時間處于作業狀態,如何延長其使用壽命呢?  啤酒設備日常的維護主要是有哪些方式呢?比如,要定期去清理啤酒設備類的翅片,這個地方是
        • 啤酒的度數由什么決定 2018-01-29   熱度:2305

          啤酒的度數由什么決定 不管什么朋友聚會,啤酒已經成了必要的飲品之一,不過我們在購買啤酒時通常商家會問,你要幾度的,有8度,9度,10度,11度好幾種。那很多人都會認為這個度數是指酒精度,但是在酒瓶上你會發現,上面大多寫的是麥汁濃度和酒精濃度。我們所說的啤酒度數指的是哪個呢?其實,我們說的啤酒度數指的是啤酒中原麥汁的濃度,并不是指的酒精度數。下面我們就一起來了解下這兩者之間的區別吧
        • 啤酒設備對生產環境有什么要求 2018-01-18   熱度:1989

          啤酒設備對生產環境有什么要求 說起啤酒,大家都不陌生,每到夏天人們都喜歡來上一杯冰鎮啤酒,既涼快又舒服。啤酒喝的多了,人們在生產啤酒時投入的成本也就多了,特別是想要批量生產啤酒的時候就需要考慮各種因素,如:生產廠房、糧食收購、酒糟等。啤酒設備是一種酒液加工設備,可以將小麥等農作物,通過發酵,提煉等過程制作出啤酒,啤酒的制作過程相對簡單,這也使得很多人想要從啤酒設備入手在這一領域作下投資,
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